alexpopeystar68

Membru
 View profile  See their activity

  • Content count

    936

  • Joined

  • Last visited

Posts posted by alexpopeystar68

  7. Posted · Report post

    Dom-le, io nu-mi fac probleme, cu e-uri sau fara tre sa manc ceva, un ou prajit,

    un cascaval, cartfii prajiti imi plac al dracu, nu ma mai gandesc la  toate alea ca

    inebunesc si tot nu-mi folosesc; paine nu. lapte nu, gogosi nu, la dracu in maracini ...

     

    1 person likes this

  8. Posted · Report post

     "FABRICA DE E-uri".

    Am intrat în Aria 51 a industriei alimentare din România

    Rafturile gigantice sunt pline cu mâncare. Nu vă frecaţi la ochi, tot ce se află în saci şi bidoane de plastic nu este nici ciment, nici vopsea lavabilă. Totul se transformă în hrană, ajunge în farfuriile dv. şi apoi în stomac. Aşa funcţionează industria alimentară.

    DECOR

    DECOR 
    E o cură    țenie perfectă în fabrica Zeelandia. Structura modulară nu conține bare și traverse pentru a nu se depune praful 
    Sursa: 7EST

    prevnext

    1


    O sută de ieşeni fac zilnic mâncarea praf. E cea mai mare fabrică de E-uri din România, locul în care pe o poartă intră compuşii chimici şi extractele din plante, iar pe cealaltă ies saci sau bidoane cu prafuri ce reprezintă baza tuturor cremelor şi foietajelor din industria românească de panificaţie şi patiserie. E fabrica Zeelandia, investiţia olandeză de la marginea Iaşiului, iar o echipă EVZ şi 7EST a pătruns în locul în care se naşte aproape tot ce mâncăm.


    Fericirea brutarilor

    E o hală discretă ce se confundândă cu decorul cenuşiu de pe marginea drumului european 583. Dar ce se produce aici e suficient pentru a umple farfuriile câtorva ţări din estul Europei, fiind gândită ca un avanpost. "Producţia a fost mutată de la Bucureşti la Iaşi pentru că s-a găsit mână de lucru calificată", a explicat Ovidiu Bocăniciu, directorul fabricii. Aici se produc creme şi umpluturi de cofetărie precum şi mixuri de panificaţie. Sună pompos - da fapt sunt nişte saci cu prafuri care se amestecă, în brutării, cu apă, drojdie şi puţină făină şi iese ce vrei: pâine crocantă, plăcinte, pră­­­­­­jituri. Le dai orice gust, orice formă şi orice culoare. Sacul deşărtat în malaxor înlocuieşte aproape orice ingredient din natură. 

    Consumaţi moderat E-uri

    Totul e secret în Zeelandia, am putut intra doar pentru că directorul Bocăniciu s-a gândit că aşa mai poate tempera isteria cu E-urile. În fabrica aceasta se vorbeşte codificat - E282, E300, E170 sunt nişte saci stivuiţi într-o ordine perfectă şi reprezintă tot un fel de mâncare. "Toate E-urile folosite sunt aprobate de UE. Oamenii trebuie să ştie câte E-uri pot consuma, care e limita maximă. Şi mierea e bună, dar în exces ţi se face rău", îşi susţine cauza Ovidiu Bocăniciu. "Consumând separat E-uri de la mai multe produse, cantităţile se însumează şi se ajunge la depăşirea pragului admis. E un atac lent", spune, în replică, dr. Cornelia Stancu, şefa Biroului de Siguranţă a alimentelor de la DSV Iaşi. 

    Pentru Iaşi, E-urile sunt bune

    Naturale sau artificiale, toate E-urile de la Zeelandia se obţin în laborator. E160 e beta-caroten dar nu e obţinut din morcov ci prin sinteză. "Există un extract natural, dar cantitatea este înmulţită prin sinteză chimică", explică dr. Stancu. Pentru economia Iaşiului aceste E-uri sunt bune, pentru că Zeelandia a băgat în afacere şi Institutul "Petru Poni". "Consumatorii sunt neinformaţi. Pe etichete ar trebui trecută şi doza maxim admisă. Oamenii ar şti cât pot consuma fără să fie afectaţi", e ultimul cuvânt al directorului. 

    În croissantul Zeelandia, găsit pe scară largă în comerţ, se pun 500 de grame de Korent Europe la 10 kg de făină. Nimeni nu-ţi spune ce se ascunde sub această denumire. Rămâne micul secret al fabricantului.


    Ca valoare, Zeelandia este a treia investiție străină în județul Iași, după Delphi și Mittal

    Cele mai rele E-uri

    Sorbitolul e considerat un E periculos: balonează sugarii şi îi face să scadă în greutate. Aspartamul e un edulcator intens, dar foarte hulit pentru ameţelile pe care le produce. Mai sunt coloranţii interzişi copiilor sub 10 ani.

    "Avem peste 1.000 de parteneri la nivel naţional. Iau produsele de la noi, le prelucrează şi le vând în retail."
    OVIDIU BOCĂNICIU, director Zeelandia

    Magie: praful universal devine pâine, frişcă sau gogoşi calde

    PÂINE SEMIFABRICATĂ. Zeelandia te poate face brutar fără să ai habar cum se coace o pâine. Îţi cumperi un malaxor, un cuptor electric şi e suficient un contract cu Zeelandia, care îţi furnizează "mixurile de pâine". Premixurile au reţetele gata făcute, nu mai trebuie modificate. "Rotunda românească, cu cele patru variante de pe piaţă, este un mix produs la noi. E natural, fără conservanţi", spune Bocăniciu. Pâinea iese mai pufoasă sau mai crocantă, cu seminţe sau neagră, ea vine semipreparată ca într-un număr de magie. 

    ÎNLOCUITOR DE FRIŞ­­CĂ. Crema Rosette e un alt produs universal valabil produs de Zeelandia. Are şapte E-uri (E472b, E472e, E322, E460, E466, E340 şi E160a) şi e un înlocuitor de frişcă folosit aproape fără excepţie în toate laboratoarele de patiserie din România. 

    GOGOŞILE BERLINEZE. Zeelandia extrage esenţe şi din fructe naturale, importând vişine, de exemplu. Din fabrică, rulourile pleacă preambalate, numai bune de pus la cuptor. Totul e gândit la scară industrială: cofetarii obţin produsele mult mai uşor din premixuri. "Avem 1.000 de parteneri la nivel naţional. Preiau baza de la noi, o prelucrează şi vând prăjiturile în retail", explică mecanismul directorul Zeelandia. Un exemplu, sigur nu ştiaţi: gogoşile berlineze pleacă "prefabricate" din această fabrică din coasta Iaşiului. 

    PASCA DIN PREMI­XURI. De Paşte aţi mâncat probabil pască Korent Classic Panettone sau Zela Creme ori Cheesekrem. Toate sunt prafuri din Zeelandia. Se adaugă făină, apă, câteva stafide şi, eventual, 5-6% brânză, cât scrie mic pe etichetă. Dar la unele rulade nici nu mai e nevoie să adaugi nimic. Trebuie doar să-l "tratezi termic" şi din prafuri iese aproape orice produse de panificaţie vrei. 

    8,5 milioane de euro,
    cifra de afaceri a Zeelandia Iaşi în 2010, cu un profit de 250.000 de euro. Investiţia iniţială: 4 milioane de euro

    CEI MAI AFECTAŢI: COPIII

    Cele mai periculoase E-uri     

    Unul dintre cei mai periculoşi aditivi este E 420, sorbitolul. "Este un îndulcitor, hipocaloric, interzis copiilor şi sugarilor. Poate duce la dureri de stomac, la flatulenţă şi la balonare", a explicat dr. Cornelia Stancu. Sorbitolul este folosit pe post de conservant şi este interzis în preparatele pentru copii si sugari din cauză că poate provoca diaree şi pierdere în greutate. În plus, este interzis şi celor cu intoleranţă la fructoză.

    Un alt aditiv posibil periculos este E 951 sau aspartamul. Acesta este unul dintre cei mai contestaţi aditivi alimentari, raportându-se de-a lungul timpului efecte adverse precum oboseala, ameţeli, iritabilitate, dureri de cap. Din aceste motive nu se recomandă consumul frecvent şi nici depăşirea dozei zilnice admise de 40 mg/kg corp. "Aspartamul este restricţionat în unele produse de cofetărie, fiind un edulcorant intens şi potenţiator de aromă", a adăugat dr. Cornelia Stancu, şef serviciu în cadrul Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Iaşi .

    E 300, acidul ascorbic, are proprietăţi antioxidante şi este cunoscut sub numele comun de vitamina C. "Nu este permis în alimentele pe bază de cereale pentru copii", a spus Cornelia Stancu. Chiar dacă doza zilnică admisă în industria alimentara este nelimitată, acidul ascorbic are acţiune laxativă. Galbenul Sunset (E 110), galbenul de chinolină (E 104) şi ponceau (E 124) trebuie evitate la copiii de până la 10 ani.



    MICROFAUNĂ

    Principalele specii de aditivi din farfurie     

    Coloranţi:

    · E 110 - Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S

    · E 150 - Caramel. Termenul caramel se referă la produse de o culoare brună mai mult sau mai puţin intensă, care sunt destinate utilizării ca şi coloranţi. Termenul nu corespunde produsului zaharos aromat obţinut prin încălzirea zaharurilor şi care este folosit pentru aromatizarea alimentelor.

    ·  E 160c - Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină

    ·  E 175 - Aur

    Îndulcitori:

    ·  E 420 - Sorbitoli

    ·  E 421 - Manitol

    ·  E 950 - Acesulfam-K

    ·  E 951 - Aspartam

    ·  E 952 - Ciclamaţi

    Alţi aditivi

    ·  E 249 - Nitrit de potasiu

    ·  E 250 - Nitrit de sodiu

    ·  E 251 - Nitrat de sodiu

    ·  E 252 - Nitrat de potasiu

    ·  E 260 - Acid acetic

    ·  E 330 - Acid citric

    ·  E 943a - Butan - asta ne da energie, nu gluma!

    ·  E 943b - Izobutan - izo, care va sa zica ne e egal, nu?

    ·  E 944 - Propan - daca stranutati spre aragaz, dati foc la casa, sa fiti atenti!

    ·  E 948 - Oxigen - putin oxigen nu are cum sa ne strice

    ·  E 949 - Hidrogen - cu oxigenul, da apa chioara :)

     

  11. Posted · Report post

    Redresorul din alternator poate consuma cei 4A/h, eu pana nu am scos

    firul de plus de de la alternator nu am rezolvat problema, desi am tot scos

    la sigurante ... nu e problema cu bateria ci cu consumul enorm in repaos;

    folosesc foarte putin masina dar nu am probleme cu bateria, daca nu e

    consum merge brici, la sfert si dupa 12 zile ... consum normal : 30 mA in 

    repaos, mai mult deja sunt probleme.

  14. Posted · Report post

    Zack : nu se potrivesc, sunt de V40 model vechi

    paunionutz : de vreme ce scaunele sunt monitorizate si pe incalzire, avand

    butoane in bord, sigur ca da eroare; nu aveam nicio eroare in bord, si nici la 

    vida nu aveam cu scaunele originale, am testat la Bogdan G; acum am eroare 

    si de centura, nu pot fi sterse niciuna; ce sa aibe in plus, incalzire si airbaguri,

    nu sunt reglabile electric pe inaltime; am sa le pun inapoi ca sa poata fi sterse

    erorile; sunt sigur ca are legatura si cu airbagurile; altfel fiind conectate cele din

    scaune; astea pe care le-am pus, nu ar fi trebuit sa dea erori, mai ales de airbaguri;

    sa nu-mi spui ca nu sunt conectate, sau ca sunt conectate gresit, ca nu te cred;

    cand am scos scaunele originale sa le spal, nu am deconectat bateria, am avut

    eroare de airbag cand le-am pus inapoi, dar mi-a sters-o fara probleme cu vida;

     nu are mufe necuplate, am verificat, si au verificat si baietii la Penny aseara, dar si

    saptamana trecuta .

  15. Posted · Edited by alexpopeystar68 · Report post

    Partea proasta e ca cipilika nu se pricepe, eroarea de airbag apare

    pentru ca scaunele nu au incalzire! in plus apare si eroare de centura

    din acelasi motiv; pe o masina care are in bord butoane pentru incalzire,

    cand se schimba scaune fara incalzire apar aceste erori; mizeria cea

    mai mare e ca trebuie sa muncesc din nou sa pun scaunele originale

    inapoi, altfel nu scap de erori; sigur, pe masina care nu are in bord

    butoane de incalzire, nu da erori, asa e facuta, pricepi maestre?

    alta data cand dai sfaturi documenteaza-te in prealabil ! trebuie sa

    platesc acum si gunoierii sa ia tot, inclusiv fetele de usi, care , oricum,

    nu sunt pentru masina mea. am incheiat, nu mai raspund.

  16. Posted · Report post

    Initial mi-a cerut 200 dar pt. ca nu avea tetierele le-a lasat din proprie initiativa la 150;

    preferam sa fie in regula functional ...; in plus e asa de murdar ca nu se poate curata

    scaunul de la pasager; in fine, cred ca am sa ma descurc singur; ai dreptate, la banii

    astia nu am de ce sa ma plang, puteam sa stau linistit, mai ales ca scaunele mele 

    aveau si incalzire...; nu imi trebuie scaune cadou, atat am dat, asta-i marfa si atat face. 

    multumesc.

    1 person likes this

  19. Posted · Report post

    Conectorii nu pot fi confundati, se potrivesc exact, oricine poate sa -i monteze 

    fara sa greseasca, deci nu se pune, dar trebuia sa fiu sigur ca nu a avut accident,

    asta pentru ca mi-a dat eroare de airbag. desi am procedat ca la carte; pe de alta parte

    am defect clichetul care blocheaza spatarul din dreapta de la bancheta (aceea mica) -

    e desprins si blocat, nu  pot lasa in jos acea parte din bancheta ...